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酒粕料理:酒粕燴素菜

酒粕料理:酒粕燴素菜

材料:

  黑木耳10兩、胡蘿蔔1/4條、金針菇1把、青豆3兩。

調味料:

  薑、醬油、糖、香油、少量酒粕、太白粉。

作法:

  1、將黑木耳、胡蘿蔔、薑切成細絲,金針菇去尾端洗淨。

  2、油爆薑絲後,加入黑木耳絲、胡蘿蔔絲同炒變軟;將金針菇、黑豆加入同炒,再加入調味料與酒粕炒勻勾芡即可上桌。

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