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蚌拌麵

蚌拌麵


材  料

絞肉  100公克
蔥花  1茶匙
洋蔥  60公克
細拉麵  150公克
蛤蜊水  3大匙

調 味 料

醬油  1大匙
鹽  1/4茶匙
細砂糖  1/4茶匙
米酒  1大匙
水  100㏄

   

做  法

1.洋蔥洗淨切小丁,備用。

2.熱鍋,加入1大匙沙拉油,放入絞肉以小火炒約3分鐘,加入作法1的洋蔥丁炒約1分鐘,再加入所有調味料拌炒均勻,轉至小火煮至湯汁收乾,熄火備用。

3.備一鍋滾沸的水,將拉麵煮熟撈起,放入麵碗中備用。

4.將作法2加入作法3麵中拌勻,再加入蛤蜊水拌勻,最後撒上蔥花即可。

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