泰式土司鑲肉

材　 料

A.豬絞肉  150公克
蝦泥  150公克
雞蛋  1顆
蔥花  1大匙
香菜  1大匙

B.土司  2片

調 味 料


魚露  2小匙
椰奶  1大匙
胡椒粉  1/4小匙

   

做　 法

1.將材料A與所有調味料攪拌至產生黏性，作為餡料備用。

2.將作法1的餡料均勻塗抹於土司表面。

3.熱一鍋，加入適量的炸油，油溫燒熱至約150℃後轉中火，將作法2的土司塗餡料面朝下入鍋油炸約2～3分鐘至餡料變熟。

4.將作法3的土司撈出，切成三角形狀即可。