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金錢干貝

金錢干貝

所需材料:
干貝 ... 150公克
蝦仁 ... 150公克
鹹蛋黃 ... 6個
青江菜 ... 150公克

A 料
鹽 ... 1/8小匙
味精 ... 1/6小匙
太白粉水 ... 1小匙
辣油 ... 少許

作法步驟:
1.青江菜入滾水中燙熟,撈出排盤;干貝包入蝦仁及鹹蛋黃,移入蒸鍋,用大火蒸2分鐘後取出,再放青江菜上。
2.將A料入鍋,勾芡炒勻後盛起,澆淋干貝上即可。

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