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    <title>ihao論壇 - 中國料理</title>
    <link>http://www.ihao.org/dz5/forumdisplay.php?fid=103</link>
    <description>Latest 100 threads of 中國料理</description>
    <copyright>Copyright(C) ihao論壇</copyright>
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    <lastBuildDate>Wed, 29 Apr 2026 22:49:45 +0000</lastBuildDate>
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      <title>ihao論壇</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/</link>
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    <item>
      <title>三絲玻璃</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=181272</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>kitty33</author>
      <pubDate>Sun, 22 May 2011 02:30:03 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>金銀衣腐</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=181271</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>kitty33</author>
      <pubDate>Sun, 22 May 2011 02:29:51 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>干貝大翅</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=181270</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>kitty33</author>
      <pubDate>Sun, 22 May 2011 02:29:40 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>牡丹竹笙</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=181269</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>kitty33</author>
      <pubDate>Sun, 22 May 2011 02:28:26 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>玟瑰大蝦</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=181268</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>kitty33</author>
      <pubDate>Sun, 22 May 2011 02:28:01 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>銀杏潤肺湯</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=138098</link>
      <description><![CDATA[Q嫩的豬肚，配上鈣質與蛋白質豐富的湯頭，特別適合勞累一天的人飲用，可恢復元氣、滋潤肺部。 
烹調時間
3小時

份量
４~５人

材　　料 
排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩 

做　　法 

1. 豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>elissa</author>
      <pubDate>Thu, 23 Dec 2010 08:47:14 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>紅燒大鮑翅</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=138097</link>
      <description><![CDATA[材 料:
水 發 魚 翅 2 斤 
煲 湯 雞 1 隻 
唐 排 1 斤 
火 腿 3 兩 
薑 8 片 
蔥 4 條 

調 味 料:

靚 蠔 油 2 湯 匙 
鹽 1/2 茶 匙 
生 粉 2 茶 匙 
花 雕 洒 湯 匙 


食 療 功 效 :
補 陰 滋 潤 又 潤 膚 ， 加 強 免 疫 力 ， 健 肺 助 吸 收 。 

製 法 :
1.水 發 魚 翅 揀 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>elissa</author>
      <pubDate>Thu, 23 Dec 2010 08:46:55 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>香芋臘腸飯</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=138096</link>
      <description><![CDATA[精緻的飲食常讓許多人「嗯嗯」不順，不妨選擇牛蒡、芋頭等含豐富膳食纖維的蔬菜；牛蒡可促進腸胃蠕動、幫助腸內益菌繁殖；芋頭質地細軟，可補益脾胃，使腸胃道功能正常；此外，地瓜也是富含纖維的食物，對於便秘的人是很好的選擇。 
  
  
 材　　料
芋頭80克，廣式臘腸半條，廣式肝腸半條，青蔥1枝 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>elissa</author>
      <pubDate>Thu, 23 Dec 2010 08:46:24 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>人參雞</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=138095</link>
      <description><![CDATA[材　　料
人參10片、枸杞少許、竹笙5條、香菇3朵、雞半隻、蛤蜊半斤、水約6碗 
做　　法 1. 竹笙泡水30分鐘後切段備用。 
2. 雞洗淨切塊與人參、枸杞、竹笙、香菇、蛤蜊、水入電鍋燉煮即可 


人參：性溫，味甘、微苦，補氣兼益腦。
枸杞：性平，味甘，滋補肝腎。竹笙退虛火。
香菇：富含多 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>elissa</author>
      <pubDate>Thu, 23 Dec 2010 08:46:05 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>糖醋高麗</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=138094</link>
      <description><![CDATA[所需材料： 

高麗菜 ... 半棵(大的) 
蒜屑 ... 1/2大匙 
沙拉油 ... 4大匙 
紅椒屑 ... 1/2大匙
調味料
糖 ... 3大匙
黑醋 ... 4大匙
鹽 ... １1/2茶匙 Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>elissa</author>
      <pubDate>Thu, 23 Dec 2010 08:45:50 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>麻辣牛筋</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=138093</link>
      <description><![CDATA[所需材料： 

牛筋 ... 150公克 
蔥 ... 2支 
鹽 ... 1/2小匙 
味精 ... 1/2小匙 
糖 ... 1/2小匙 
醋 ... 1/2小匙 
花椒粉 ... 1/2小匙 
紅油 ... 1/2小匙 
 


作法步驟：
牛筋(已煮熟)、蔥切成長斜片。
調味料與牛筋、蔥拌勻即可食用。 Ziyaret Et ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>elissa</author>
      <pubDate>Thu, 23 Dec 2010 08:45:38 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>八寶豆腐</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=138092</link>
      <description><![CDATA[所需材料： 

豆腐 ... 2塊 
鹽 ... 2小匙 
味精 ... 1小匙 
高湯 ... 2飯碗 
太白粉水 ... 1大匙 
雞油 ... 少許
A 料
豬肚 ... 1個
水發海參 ... 1條
水發魷魚 ... 1條
冬菇 ... 4朵
火腿 ... 40公克
青豆 ... 1大匙
玉米筍 ... 5支(罐裝)
開陽 ... 1大匙

 


作法步驟：
豆腐 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>elissa</author>
      <pubDate>Thu, 23 Dec 2010 08:45:23 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>三下鍋</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=138091</link>
      <description><![CDATA[所需材料： 

瘦豬肉 ... 40公克 
紅蘿蔔 ... 75公克 
白蘿蔔 ... 75公克 
白菜 ... 1棵 
乾辣椒段 ... 2大匙 
辣油 ... 1大匙 
高湯 ... 2大匙 
鹽 ... 1小匙 
味精 ... 1小匙 
油 ... 5飯碗 
 


作法步驟：
肉切片；紅、白蘿蔔洗淨，去皮後，切成薄片；白菜取大片菜葉，切取葉梗部份。
 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>elissa</author>
      <pubDate>Thu, 23 Dec 2010 08:45:08 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>茶香燻雞</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=122672</link>
      <description><![CDATA[材料：熟全雞1隻、鹽1大匙、茶葉30公克、糖50公克、米50公克

作法：
1. 在鍋內先鋪上鋁箔紙，再將糖、茶葉和米均勻的平鋪其上。
2. 取2雙竹筷排成井字型，4個交叉點用棉線固定，放上熟雞。
3. 蓋上鍋蓋，燻1小時即可起鍋。 Ziyaret Et ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>salie</author>
      <pubDate>Tue, 19 Oct 2010 03:19:12 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>首烏黑豆素肉湯</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=122671</link>
      <description><![CDATA[養血烏髮 功效： 補血養血, 使頭髮不易變白, 面色紅潤
材料： 首烏(六錢), 黑豆(四兩), 圓肉(15粒), 紅棗(10粒), 生薑(2片), 
燉肉(2塊), 水(8碗)
做法： 將所有材料洗淨放進瓦煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可 Ziyaret Et ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>salie</author>
      <pubDate>Tue, 19 Oct 2010 03:18:49 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>木瓜薏米玉竹湯</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=122670</link>
      <description><![CDATA[功效： 木瓜含蛋白質可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料後, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚
材料： 木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊), 
水(10碗)
做法： 木瓜去皮切塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時,  ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>salie</author>
      <pubDate>Tue, 19 Oct 2010 03:18:35 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>滑雞煲</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=122669</link>
      <description><![CDATA[材料： 

雞腿肉 ... 300公克 
豬肝 ... 110公克 
酒 ... 1茶匙 
油 ... 3大匙
A 料
冬菇 ... 3朵
蔥 ... 2根
薑 ... 1小塊
蒜頭 ... 3瓣
紅蔥頭 ... 12個
豆瓣醬 ... 1/4茶匙
B 料
鹽 ... 1/4茶匙
味精 ... 1/2茶匙
蠔油 ... 1茶匙
太白粉 ... 1/2茶匙
酒 ... 1/2茶匙
C 料
太 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>salie</author>
      <pubDate>Tue, 19 Oct 2010 03:18:13 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>牛肉蔥油捲餅</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=116512</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Jeremy</author>
      <pubDate>Thu, 16 Sep 2010 08:51:36 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>荷葉蒸飯</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=116511</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Jeremy</author>
      <pubDate>Thu, 16 Sep 2010 08:51:18 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>西湖牛鬆羹</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=114466</link>
      <description><![CDATA[材料：
碎牛肉、芥蘭菜梗、青豆(罐頭)、香菇、高湯、鹽、太白粉少許、蛋白

做法：
1. 芥蘭菜梗切成小丁。香菇泡軟，切小丁
2. 在高湯中放下碎牛肉、芥蘭菜梗、青豆和香菇，加熱煮開，加適量鹽調味，再以少許太白粉勾芡，起鍋前淋入蛋白，滾一下即可盛出 Ziyaret Et ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Ivor</author>
      <pubDate>Mon, 06 Sep 2010 03:22:16 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>東坡全腳</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=114465</link>
      <description><![CDATA[材料：

豬腳 ... 1隻 
蔥花 ... 1大匙 
高湯 ... 2飯碗 
麻油 ... 2大匙 
冬菜 ... 2匙 
太白粉水 ... 1大匙 
炸油 ... 6飯碗 
菠菜 ... 150公克 
紅白蘿蔔球 ... 10粒

A 料

薑 ... 5片
花椒 ... 少許
胡椒粉 ... 1小匙
醬油 ... 1大匙
鹽 ... 2小匙
味精 ... 1大匙
糖色 .. ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Ivor</author>
      <pubDate>Mon, 06 Sep 2010 03:21:56 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>焗四寶菜</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=114464</link>
      <description><![CDATA[材料：

大白菜 ... 600公克 
大黃瓜 ... 1條 
火腿 ... 40公克 
冬菇 ... 8朵 
白蘿蔔 ... 1/2條 
紅蘿蔔 ... 5片

A 料

味精 ... 1/4茶匙
魚露 ... 1茶匙
蠔油 ... 1/4茶匙
太白粉水 ... 1/2茶匙
水 ... 3/4杯

作法：

1.大白菜切長段塊狀；大黃瓜切開去籽，再對切成4塊長塊後切5 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Ivor</author>
      <pubDate>Mon, 06 Sep 2010 03:21:26 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>花團錦簇(兩種作法)</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=113073</link>
      <description><![CDATA[花團錦簇

材料：

蝦仁（去腸，攪成糊狀）半斤、蛋白1個、香菜、髮菜（泡軟）、紅蘿蔔絲、雞蛋絲、白胡椒粉、鹽、人頭馬V.S.O.P各適量

作法：

1.把蛋白、白胡椒粉、鹽、人頭馬V.S.O.P 加入蝦仁糊裡攪拌數分鐘，然後做成球狀，因有 V.S.O.P在蝦仁裡，可去掉腥味，使蝦的鮮味更可口美味。
2.把一部 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Clifford</author>
      <pubDate>Mon, 30 Aug 2010 06:37:13 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>金棗排骨燉</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=113072</link>
      <description><![CDATA[食材
小排骨半斤　黑金棗、黃金棗各5粒　高湯5杯    

佐料
酒半杯　鹽1/4茶匙   

烹製步驟
1.排骨洗淨，略汆燙，放入燉盅。
2.加入金棗、高湯及調味料。
3.電鍋外加水1杯，放入(2)，蓋上鍋蓋，按下按鍵即可。
4.熄火，取出濾袋及骨頭，再以濾網過濾後，即可。
  
備註
金棗可在蜜餞行購得。 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Clifford</author>
      <pubDate>Mon, 30 Aug 2010 06:36:47 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>梅干焢肉</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=112865</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>ihao</author>
      <pubDate>Sun, 29 Aug 2010 08:12:02 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>蕃茄海鮮鍋</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=109286</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>car</author>
      <pubDate>Sat, 07 Aug 2010 16:31:54 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>胡蘿蔔鮮魚味噌鍋</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=109285</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>car</author>
      <pubDate>Sat, 07 Aug 2010 16:31:35 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>砂鍋豆腐</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=100534</link>
      <description><![CDATA[‧ 材料： 

嫩豆腐 ... 8塊 
水發蹄筋 ... 75公克 
水發海參 ... 2條 
水發魷魚 ... 2條 
鮮筍 ... 1支 
豬肚 ... 1個 
雞 ... 1/4隻 
洋菇 ... 5朵 
開陽 ... 1大匙 
高湯 ... 5飯碗 
鹽 ... 1匙 
味精 ... 1大匙 

‧ 做法： 


豆腐去硬皮、硬邊，切 2 公分塊；蹄筋、海參、魷魚 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>羅曼死</author>
      <pubDate>Wed, 23 Jun 2010 05:41:29 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>鐵板豆腐</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=100533</link>
      <description><![CDATA[‧ 材料： 

豆腐 ... 3大塊 
洋蔥 ... 1粒 
青蒜 ... 1支 
小紅椒 ... 3粒 
沙茶醬 ... 2大匙 
沙拉油 ... 4大匙 
太白粉水 ... 1大匙 
鐵板盤 ... 1個
A 料
鹽 ... １1/2茶匙
醬油 ... 1大匙
糖 ... 1/2大匙
清湯 ... 3大匙
B 料
味精 ... 1/2茶匙
米酒 ... 1/2大匙
黑醋 ... 1 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>羅曼死</author>
      <pubDate>Wed, 23 Jun 2010 05:41:16 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>燴百菇</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=99317</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>golf9011</author>
      <pubDate>Fri, 18 Jun 2010 09:59:15 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>開陽白菜</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=99316</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>golf9011</author>
      <pubDate>Fri, 18 Jun 2010 09:58:35 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>辣炒箭筍</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=99315</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>golf9011</author>
      <pubDate>Fri, 18 Jun 2010 09:58:17 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>魚香烘蛋</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=99312</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>golf9011</author>
      <pubDate>Fri, 18 Jun 2010 08:46:11 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>香菇雞絲拌麵</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=99042</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>wuku</author>
      <pubDate>Thu, 17 Jun 2010 03:32:35 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>杏仁炸球</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=99041</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>wuku</author>
      <pubDate>Thu, 17 Jun 2010 03:32:10 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>干貝蘿蔔球</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=98839</link>
      <description><![CDATA[材料：
紅蕃茄2粒 薑1段 干貝8粒
白蘿蔔1條 紅蘿蔔1條 高湯3碗
蒜末300克 蔥花30克

調味料：
酒1大匙 雞粉2匙 香油適量
太白粉水適量 白胡椒粉少許

做法：
1.干貝放入容器中，倒入淹過食材的水，再加米酒去腥且增添香氣，並加入薑片後蒸約35-45分鐘。
2.紅白蘿蔔去皮之後剖開，以挖球器挖 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>comst053</author>
      <pubDate>Wed, 16 Jun 2010 13:20:19 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>五花炒紫菜</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=98838</link>
      <description><![CDATA[材料：
五花肉200克 紅辣椒3根
薑50克 紫菜250克 蒜苗2根 

調味料：
雞粉2匙 鹽2匙 香油少許
米酒2匙 太白粉2匙 白醋少許
白胡椒粉1匙

做法：
1.蒜苗切成青蒜末，辣椒對剖去除囊籽後切成小丁，薑切絲，五花肉切成了肉絲。
2.肉絲放入容器中，加入醬油上色後，加入胡椒粉調味，再淋入酒增添香 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>comst053</author>
      <pubDate>Wed, 16 Jun 2010 13:20:04 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>牛肉玉米餅</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=98681</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>sula</author>
      <pubDate>Tue, 15 Jun 2010 16:59:21 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>蔥燒雞翅</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=98679</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>sula</author>
      <pubDate>Tue, 15 Jun 2010 16:58:23 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>東坡魚，以及東坡湯</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=98427</link>
      <description><![CDATA[【簡易食譜】

蘇東坡的食譜中，東坡肉算是最有名，也最多人吃過的。倒是東坡魚，以及東坡湯，較不為人知。據林語堂所著《蘇東坡傳》的描述，東坡魚、東坡湯的做法如下：

一、東坡魚

材料：
1.鯉魚或吳郭魚一條
2.大白菜少許
3.青蔥少許
4.生薑數片
5.橘皮切絲

做法：
1. 魚先抹上鹽，肚裡塞 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>titone</author>
      <pubDate>Tue, 15 Jun 2010 10:57:41 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>紅燒東坡肉</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=98426</link>
      <description><![CDATA[材料： 
五花肉.........300g 

調味料： 
丁香粒.........2粒 
五香粉.........1小匙 
桂皮...........1片 
八角...........2粒 
醬油...........300c.c 
冰糖...........1大匙 
米酒...........2大匙 

準備： 
先將五花肉切大塊、用醬油醃約30分鐘。 

做法： 
1.將五花肉用中溫油 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>titone</author>
      <pubDate>Tue, 15 Jun 2010 10:57:23 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>銀杏潤肺湯</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=98327</link>
      <description><![CDATA[烹調時間
3小時  
 
份量  
４~５人  
 
材　　料 
排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩  
 
做　　法  

1. 豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。  
2. 白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。  ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>partykiki</author>
      <pubDate>Mon, 14 Jun 2010 16:59:15 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>上湯燴蝦</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97906</link>
      <description><![CDATA[材料：
蝦10支 蔥2支
紅蔥頭6個 蒜頭4個

調味料：
奶油1大匙 蠔油1大匙
鹽少許 上湯1碗

做法：
1.將蝦去除尖角後，背部劃開取出腸泥備用。
2.蒜切末、紅蔥頭切成薄片後切成碎末，蔥切成了蔥花。
3.起一油鍋，燒熱至約180度後，將蝦下鍋快速過油後瀝油取出。
4.餘油加入奶油、蒜末、紅蔥頭 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>mushi</author>
      <pubDate>Sun, 13 Jun 2010 15:50:17 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>魚香茄餅</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97905</link>
      <description><![CDATA[材料：
茄子2根 蛋2個 蔥花1大匙 
蒜末1/2大匙 薑末1小匙
乳酪絲75克

調味料：
豆瓣醬1大匙 糖2小匙 雞粉2小匙
豆瓣油1大匙 酒1小匙 醬油1/3大匙 
白醋1小匙 高湯1碗 胡椒粉1/4小匙
太白粉2碗 麵粉1碗 吉士粉1碗

做法：
1.將蔥白切末，茄子切成雙飛刀斜片，起司絲揉捏成一份份的長圓 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>mushi</author>
      <pubDate>Sun, 13 Jun 2010 15:49:52 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>鹹蛋香魷肉餅</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97904</link>
      <description><![CDATA[材料：
魷魚干1兩 薑片適量
絞肉8兩 馬蹄8粒 鹹蛋1個

調味料：
酒1大匙 糖半匙 蠔油1匙
醬油1大匙 太白粉適量

做法：
1.先將蛋打入容器中，取蛋黃拍扁備用。
2.薑段切成了末放入容器中，馬蹄拍碎剁成丁並擠去多餘水分後放入容器中。
3.再加絞肉、魷魚丁，以蠔油、糖調味攪拌均勻並拌入 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>mushi</author>
      <pubDate>Sun, 13 Jun 2010 15:49:40 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>培根蘿蔔糕</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97512</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>openjing</author>
      <pubDate>Fri, 11 Jun 2010 17:10:26 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>臘肉油豆腐暖鍋</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97510</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>openjing</author>
      <pubDate>Fri, 11 Jun 2010 17:10:08 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>蝦丸蔬菜小暖鍋</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97509</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>openjing</author>
      <pubDate>Fri, 11 Jun 2010 17:09:50 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>蓮 子 百 合 燉 燕 窩</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97320</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>ncpow</author>
      <pubDate>Fri, 11 Jun 2010 05:34:18 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>原盅豆芽排骨湯</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97319</link>
      <description><![CDATA[所需材料： 

小排骨 ... 1200公克 
黃豆芽 ... 300公克 
薑 ... 5片 
高湯 ... 6飯碗 
鹽 ... 1大匙 
味精 ... 1小匙 





作法步驟：
排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>ncpow</author>
      <pubDate>Fri, 11 Jun 2010 05:33:27 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>砂鍋豆腐</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97318</link>
      <description><![CDATA[所需材料： 

嫩豆腐 ... 8塊 
水發蹄筋 ... 75公克 
水發海參 ... 2條 
水發魷魚 ... 2條 
鮮筍 ... 1支 
豬肚 ... 1個 
雞 ... 1/4隻 
洋菇 ... 5朵 
開陽 ... 1大匙 
高湯 ... 5飯碗 
鹽 ... 1匙 
味精 ... 1大匙 





作法步驟：
豆腐去硬皮、硬邊，切 2 公分塊；蹄筋、海參、魷 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>ncpow</author>
      <pubDate>Fri, 11 Jun 2010 05:33:12 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>乾煸冬筍</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97317</link>
      <description><![CDATA[所需材料： 

冬筍 ... 3支 
開陽末 ... 1大匙 
火腿末 ... 1大匙 
榨菜末 ... 1大匙 
鹽 ... 1小匙 
味精 ... 1/2小匙 
糖 ... 2小匙 
蔥花 ... 少許 
高湯 ... 少許 
油 ... 4飯碗 
嫩豆苗 ... 150公克 





作法步驟：
筍洗淨，去殼，對切 4 份再切 2 公分長滾刀塊。
油入鍋燒熱， ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>ncpow</author>
      <pubDate>Fri, 11 Jun 2010 05:32:10 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>三絲白菜燉</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97316</link>
      <description><![CDATA[所需材料： 

白菜 ... 4棵 
火腿 ... 75公克 
雞胸肉 ... 75公克 
香菇 ... 5朵 
高湯 ... 3飯碗 
鹽 ... 2小匙 
味精 ... 1小匙 
太白粉水 ... 2大匙 
油 ... 3大匙 



作法步驟：
香菇泡軟，去蒂，與火腿、雞胸肉切成細絲，川過一次備用。
白菜洗淨，去黃葉、硬蒂，剝除大張菜葉，只留 10 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>ncpow</author>
      <pubDate>Fri, 11 Jun 2010 05:31:15 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>態掌豆腐</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97315</link>
      <description><![CDATA[所需材料： 

豆腐 ... 2塊 
香菇 ... 4朵 
火腿片 ... 5～6片 
開陽 ... 1大匙 
蔥 ... 1支 
薑片 ... 3片 
高湯 ... １1/2飯碗 
味精 ... 1/2小匙 
太白粉水 ... 1大匙 
油 ... 4飯碗
A 料
醬油 ... 3大匙
酒 ... 1大匙
鹽 ... 1/2小匙
糖 ... 1/2小匙






作法步驟：
豆腐泡淨，橫 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>ncpow</author>
      <pubDate>Fri, 11 Jun 2010 05:30:24 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>八寶豆腐</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97314</link>
      <description><![CDATA[所需材料： 

豆腐 ... 2塊 
鹽 ... 2小匙 
味精 ... 1小匙 
高湯 ... 2飯碗 
太白粉水 ... 1大匙 
雞油 ... 少許
A 料
豬肚 ... 1個
水發海參 ... 1條
水發魷魚 ... 1條
冬菇 ... 4朵
火腿 ... 40公克
青豆 ... 1大匙
玉米筍 ... 5支(罐裝)
開陽 ... 1大匙




作法步驟：
豆腐 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>ncpow</author>
      <pubDate>Fri, 11 Jun 2010 05:29:28 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>紹子烘蛋--四川菜</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97313</link>
      <description><![CDATA[紹子烘蛋--四川菜  



所需材料： 

蛋 ... 6個 
絞肉 ... 4大匙 
木耳末 ... 4大匙 
榨菜末 ... 4大匙 
蔥花 ... 少許 
高湯 ... 1飯碗 
鹽 ... 1小匙 
味精 ... 1/2小匙 
油 ... 600公克
A 料
鹽 ... 1/2小匙
玉米粉 ... 1/2大匙




作法步驟：
蛋打散，加入A料後再打鬆；再與絞 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>ncpow</author>
      <pubDate>Fri, 11 Jun 2010 05:29:12 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>香嫩幼滑的海南雞飯</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97049</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>jumpman</author>
      <pubDate>Wed, 09 Jun 2010 16:53:30 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>黃金脆香的韭黃肉絲春卷</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97048</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>jumpman</author>
      <pubDate>Wed, 09 Jun 2010 16:53:07 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>教你做美味貴妃雞翼</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97047</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>jumpman</author>
      <pubDate>Wed, 09 Jun 2010 16:52:33 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>紅燒羊肉</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97045</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>jumpman</author>
      <pubDate>Wed, 09 Jun 2010 16:52:14 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>左宗棠雞球</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97044</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>jumpman</author>
      <pubDate>Wed, 09 Jun 2010 16:51:56 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>地中海沙拉</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97031</link>
      <description><![CDATA[用料：

   中心部分：罐頭番茄、罐頭金槍魚、雞蛋、洋蔥、橄欖油、黑胡椒、蘋果醋、鹽。 

   邊緣部分：胡蘿蔔、圓白菜、紫甘藍、芥末醬、黑胡椒、鹽。為食街 

　　做法：

   1.雞蛋煮熟切粒，洋蔥洗凈切粒。

   2.將罐頭番茄、金槍魚與雞蛋粒、洋蔥粒混合，加入橄欖油、黑胡椒、蘋 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>zhuyin</author>
      <pubDate>Wed, 09 Jun 2010 16:46:46 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>參味白果杏菇煲</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=97030</link>
      <description><![CDATA[人參是漢方的百草之王，與杏鮑菇爽脆有味,再加上銀杏果實-白果的嚼感，三種食材相融，可以舒緩情緒、抵抗疲勞，一般上班族若是天天用腦快被炸乾時,這還可以增強腦力、提昇免疫力，重點是熱量不高，泡湯完食用最讚了。 

材料 
新鮮人參1支、白果60克、杏鮑菇120克、水花10克 
調味料 
蠔 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>zhuyin</author>
      <pubDate>Wed, 09 Jun 2010 16:46:33 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>寧波炒年糕</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=96758</link>
      <description><![CDATA[材料： 
寧波年糕 ... 6條(切片) 
油 ... 1大匙 
A 料 
白菜 ... 225公克(切絲) 
筍片 ... 225公克(切絲) 
豬肉 ... 113公克(切絲) 
B 料 
鹽 ... 1/4小匙 
味精 ... 1/4小匙 
醬油 ... 1/2小匙 
水 ... 2大匙 

做法： 
1.年糕切片，A料全部切絲。 
2.熱鍋加油，倒入A料翻炒，加入B料 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>superman</author>
      <pubDate>Wed, 09 Jun 2010 02:28:56 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>發財有餘</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=96757</link>
      <description><![CDATA[材料： 
乾髮菜 ... 1束(2大匙，剪散) 
乾魷魚 ... 1條(110-150公克，水發後225公克) 
新鮮魷魚 ... 1條(225-300公克) 
沙拉油 ... 4大匙 
開水 ... 1鍋 
A 料 
薑酒汁 ... 1大匙 
高湯 ... ２1/2飯碗 
B 料 
太白粉 ... 1大匙 
水 ... 3大匙 
C 料 
鹽 ... 1茶匙 
糖 ... 1茶匙 
味 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>superman</author>
      <pubDate>Wed, 09 Jun 2010 02:28:45 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>方魚蒸雞</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=96756</link>
      <description><![CDATA[主 料： 雞半隻約一斤四兩，方魚一條約一兩半，芹菜二條去葉切碎，姜數小片。 

   配 料： 腌料：麻油、胡椒粉少許、鹽3/4茶匙、糖半茶匙、生抽一茶匙、酒一茶匙、生粉二茶匙、油一湯匙。 

   做 法：

   1、大地魚用毛巾抹乾凈，去皮去骨，把肉放在暖油中，用慢火炸香，撈起。冷後便脆，然後舂碎 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>superman</author>
      <pubDate>Wed, 09 Jun 2010 02:28:33 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>炸芙蓉肉</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=96755</link>
      <description><![CDATA[主 料： 瘦豬肉250克、麵粉150克、鴨蛋2個、生油750克（耗100克）、精鹽5克、酒5克、川椒末2克、味精5克、泡打粉3克、生粉25克、清水120克。 

   做 法：

   1、將瘦肉用刀片薄，先花刀後切成菱形，腌上精鹽、味精、酒、蔥、川椒末待用。

   2、把鴨蛋磕開用碗盛起，摻入麵粉、生粉、泡 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>superman</author>
      <pubDate>Wed, 09 Jun 2010 02:28:21 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>雙色剁椒魚頭</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=96622</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>suzuki</author>
      <pubDate>Tue, 08 Jun 2010 16:47:39 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>新疆大盤雞</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=96621</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>suzuki</author>
      <pubDate>Tue, 08 Jun 2010 16:47:16 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>菊花鱸魚</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=96129</link>
      <description><![CDATA[【原料】 

   鱸魚1尾，番茄醬50克，芥藍菜葉2片，幹澱粉100克，溼澱粉10克。 

   【製作過程】 

   1、鱸魚治凈剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀橫剞，切成10塊。 

   2、芥藍葉剪菊花狀，焯水。肉清湯加調料調成滷汁。 

   3、將鱸魚塊炸至菊花形裝盤，配芥藍葉。 

   4、滷汁勾芡，淋於菊 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>cuteQQ</author>
      <pubDate>Sun, 06 Jun 2010 16:20:58 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>鹽烤蛤蠣</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=93838</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>yourtime</author>
      <pubDate>Thu, 27 May 2010 16:54:32 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>烤辣味羅勒孔雀蛤</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=93837</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>yourtime</author>
      <pubDate>Thu, 27 May 2010 16:54:15 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>白灼芥末鮮蚵</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=93836</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>yourtime</author>
      <pubDate>Thu, 27 May 2010 16:54:06 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>鮮花豆腐</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=93480</link>
      <description><![CDATA[特點：造型美觀，色彩協調，湯清澈：味鮮美，質細嫩。 

   ◆ 菜譜配料： 

   嫩豆腐500克。 肥膘肉50克、雞脯肉50克、胡蘿蔔30克、大甜椒20克、香菌15克、豌豆苗50克。蔥姜水20克、鹽3克、雞蛋清25克、清湯500克、胡椒粉2克。豬化油30克。 

   ◆ 製作過程： 

   豆腐揭去表皮後用籮篩 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>juice002</author>
      <pubDate>Wed, 26 May 2010 13:44:47 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>乾蒸黃魚</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=93479</link>
      <description><![CDATA[原料： 黃魚2尾約1000克、肉絲100克、泡辣椒絲25克、蔥薑絲、香菇絲、冬筍絲、榨菜絲25克 

   特點： 鹹香 

　　製作過程： 

   黃魚洗凈，兩側剞一字花刀，用料酒、鹽、蔥姜、胡椒粉腌半小時；另鍋下油，煸炒肉絲，下泡辣椒絲、蔥薑絲煸炒，再放入香菇絲、冬筍絲、榨菜絲，加醬油、胡椒粉、料 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>juice002</author>
      <pubDate>Wed, 26 May 2010 13:44:35 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>珍珠南瓜</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92929</link>
      <description><![CDATA[

原材料： 

   鵪鶉蛋10個、老南瓜200克、青椒1隻、生薑一塊。 

   調味料： 

   花生油20克、鹽8克、味精5克、白糖3克、溼生粉少許。 

   製作過程： 

   1、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生薑去皮切片； 

   2、燒鍋下油，放入生薑片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Iren</author>
      <pubDate>Mon, 24 May 2010 03:50:51 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>生炒海蚌</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92928</link>
      <description><![CDATA[

【原料】 

   凈海蚌肉400克，熟冬筍75克，水發香菇10克，番茄2個。 

   【製作過程】 

   1、海蚌治凈片成兩片，下60℃溫水中汆至5成熟撈出，剔膜用料酒抓勻； 

   2、香菇冬筍切片，與鮮湯、鹽、味精、白糖、醬油、香油、溼澱粉調成滷汁 

   3、蒜末下油鍋稍煸，下冬筍、香菇翻炒,然 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Iren</author>
      <pubDate>Mon, 24 May 2010 03:50:29 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>鹽水桂魚</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92926</link>
      <description><![CDATA[

原料：選用萬綠湖桂花魚、白豉油、生油、薑絲、蔥白絲、香茜、蔥球。

   製作： 

   ①將桂花魚斬尾放血，放在水池中透過魚的游動把魚血往體外排清；  

   ②去魚鱗、內臟，由背中開兩邊，取出中骨； 

   ③把乾淨的桂花魚放入一定比例的凍鹽水中浸6至8小時； 

   ④待桂花魚浸至適度 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Iren</author>
      <pubDate>Mon, 24 May 2010 03:50:07 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>梅菜扣肉</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92925</link>
      <description><![CDATA[

原料：帶皮豬五花肉l000克，梅幹菜200克，醬油20克，清油l000克。 

   做法：

   ①把豬肉的肉皮刮洗乾淨，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用凈布擦去肉皮上的水分，趁熱抹上醬油；

   ②鍋上火，倒入清油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色，撈出晾涼，皮朝下放在砧板上，切成7釐米 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Iren</author>
      <pubDate>Mon, 24 May 2010 03:49:42 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>香辣炒蟹</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92924</link>
      <description><![CDATA[原料準備：

   活肉蟹、幹辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細澱粉、海鮮醬、水淀汾、雞精、香油、花椒油、辣椒油、精煉油、鮮湯

   製作過程：

   1.活肉蟹從腹臍處取殼，去凈內臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗凈後，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。

   2. ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Iren</author>
      <pubDate>Mon, 24 May 2010 03:48:59 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>金桔排骨</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92685</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>喬巴</author>
      <pubDate>Sat, 22 May 2010 16:39:39 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>日式燒肉</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92684</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>喬巴</author>
      <pubDate>Sat, 22 May 2010 16:39:19 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>辣味味噌烤雞腿</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92683</link>
      <description><![CDATA[ Ziyaret Et]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>喬巴</author>
      <pubDate>Sat, 22 May 2010 16:39:07 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>子姜鴨片</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92545</link>
      <description><![CDATA[

材料：

   鴨胸肉1塊，子姜（嫩薑）1塊，蔥2根。 

   調味料： 

   1、料酒1大匙，醬油1大匙，澱粉1茶匙； 

   2、料酒1大匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，醬油2大匙，糖半大匙，水澱粉半大匙。 

   做法： 

   1、鴨胸肉切薄片，拌入調味料（1）腌20分鐘，然後過油撈出； 

   2、子姜切薄片，蔥切小段，用2大匙油先 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>yuyun</author>
      <pubDate>Sat, 22 May 2010 03:47:38 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>芥蘭炒香腸</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92544</link>
      <description><![CDATA[（此文章只有威望大於等於 0 的才能查看）


原材料：

   鮮芥蘭150克、香腸100克、生薑10克。 

   調味料： 

   花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、溼生粉適量、麻油少許。 

   製作過程： 

   1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生薑切片； 

   2、燒鍋下花生油， ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>yuyun</author>
      <pubDate>Sat, 22 May 2010 03:47:21 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>玻璃酥雞</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92543</link>
      <description><![CDATA[

主 料： 雞肉300克、韭黃粒15克、肥豬肉粒15克、荸薺粒15克、麵粉75克、雞蛋2個、味精5克、火腿末5克、紹酒、精鹽、胡椒粉、麻油各少許、生油1000克（耗150克）。 

　　做 法： 

   1、將雞肉用刀切薄，先用紹酒腌過後披在盤中待用。

   2、將韭黃粒、肥肉粒、荸薺粒、火腿末、麵 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>yuyun</author>
      <pubDate>Sat, 22 May 2010 03:47:07 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>四喜黃豆</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92540</link>
      <description><![CDATA[

原材料： 

   黃豆150克、青豆粒10克、紅蘿蔔10克、茨實10克、瘦肉10克。 

   調味料： 

   花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖5克、溼生粉適量。 

   製作過程： 

　　1、瘦肉切粒，紅蘿蔔去皮切粒、黃豆先用清水泡透，煮熟待用。 

   2、瘦肉加少許鹽、味精、溼生粉腌好，燒鍋 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>yuyun</author>
      <pubDate>Sat, 22 May 2010 02:42:10 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>糟溜魚片</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92539</link>
      <description><![CDATA[

【原料】 

   黃魚、豬油各500克，雞蛋1個，白糖、幹澱粉各20克，精鹽5克，溼澱粉3克，味精3克，
糟鹵40克，水發木耳、鮮湯各15克。 

   【製作過程】 

   1、黃魚洗凈去骨，切成薄片，加精鹽、蛋清、幹澱粉拌勻上漿，放冰箱中漲發片該；木耳用開水燙過，攤在碗裏； 

   2、放豬油，燒至三成熟時，將 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>yuyun</author>
      <pubDate>Sat, 22 May 2010 02:41:49 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>什錦燴飯</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92538</link>
      <description><![CDATA[

【原料】 

   雞腳肉、炸紅薯各150克，胡蘿蔔、高湯各100克，泡蘿蔔40克，四季豆30克，大米飯400克，醬油、精鹽、胡椒粉各5克，酒15克，油50克。 

   【製作過程】 

   1、雞肉切1釐米丁，腌以腌料，胡蘿蔔、泡蘿蔔、炸紅薯、四季豆均切1釐米丁； 

   2、鍋中加油燒熱，爆炸胡蘿蔔、泡蘿蔔、 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>yuyun</author>
      <pubDate>Sat, 22 May 2010 02:41:29 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>生梨肉片</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92537</link>
      <description><![CDATA[

主料：

   豬肉150克，鴨梨1個，番茄1個。

   制法： 

   1、將豬肉切片，用鹽、料酒、蛋清、水澱粉拌勻上漿，在溫油鍋中滑油至熟，撈出瀝油。

   2、將鴨梨去皮後切片，番茄去籽後切成小塊。

   3、炒鍋中放少許油，放入肉片，稍加煸炒後加適量湯汁，燜燒至肉片酥爛，加入生梨片和番茄小塊，加 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>yuyun</author>
      <pubDate>Sat, 22 May 2010 02:41:13 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>冬菇菜膽</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92536</link>
      <description><![CDATA[

【原料】

   花菇60克，青梗白菜340克，油、姜各20克，雞油45克，糖、料酒、香油各10克，雞清湯50克，精鹽、生粉各5克。 

   【製作過程】 

   1、將炒鍋加油燒熱，加入菜膽炒熟，移出碼放盤內； 

   2、炒鍋內留油燒熱，加入花菇炒熟，移出碼在菜膽之上； 

   3、將雞湯燒熱後，加入鹽、糖、料 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>yuyun</author>
      <pubDate>Sat, 22 May 2010 02:40:58 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>芝麻裏脊</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92535</link>
      <description><![CDATA[

【原料】 

   裏肌肉500克，黑白芝麻各150克，生菜50克，料酒30克，精鹽5克，胡椒粉5克，味精3克，澱粉25克。 

   【製作過程】 

   1、裏肌肉切成薄片，拍松，用酒、精鹽、胡椒粉、蛋、味精、澱粉腌10分鐘，將肉片分成兩部分，一部分肉片沾白芝麻，一部分肉片沾黑芝麻； 

   2、中火熱油至七成熟 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>yuyun</author>
      <pubDate>Sat, 22 May 2010 02:40:40 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>肥腸砂鍋</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92262</link>
      <description><![CDATA[ 

   （1）草菇、香菇一分為二，鮮筍切棱形。洗凈、裝入砂鍋內待用。

   （2）薑蒜切片、蔥、泡紅椒切成“馬耳朵”形。

   （3）肥腸洗凈上籠，蒸至8成熟取出，切成4釐米大小的塊。

   （4）炒鍋置火上，下油加熱，放薑蒜片、蔥、泡紅椒、肥湯，炒香。摻白湯，放味精，雞精、料酒、胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Gnir003</author>
      <pubDate>Fri, 21 May 2010 02:55:18 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>銀耳素燴</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92261</link>
      <description><![CDATA[

【原料】 

   銀耳20克，發菜15克，胡蘿蔔、萵筍各200克，清湯600克，精鹽5克，雞油10克，白糖20克。 

   【製作過程】 

   1、銀耳泡開去黃根，加清湯煮1小時；發菜加清湯煮10分鐘；胡蘿蔔、萵筍去皮，削成鮮蘑狀，放入沸水煮沸取出； 

   2、清湯加精鹽、白糖煮沸後放胡蘿蔔、萵筍、鮮蘑煮2分 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Gnir003</author>
      <pubDate>Fri, 21 May 2010 02:55:03 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>碧綠蝦仁</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92260</link>
      <description><![CDATA[原料:鮮碗豆50克,蝦仁150克,豌豆苗200克,蛋清1個,鹼面，澱粉，精鹽，胡椒粉，味精，紹酒，蔥末，姜末等。

   制法:蝦仁洗凈後用刀將背後的沙筋去掉，加少許鹼面腌制，然後用水衝去鹼，用毛巾沾幹水分；加，味精，鹽，胡椒，蛋清，幹澱粉上漿，放入冰箱靜一會兒，油渦滑油後，倒入油，待油溫升至3，4成熱時，倒入蝦仁，豌豆， ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Gnir003</author>
      <pubDate>Fri, 21 May 2010 02:54:44 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>魚香茄子</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92259</link>
      <description><![CDATA[原料： 茄子250克、郫縣豆瓣50克 

   特點： 香辣 

   製作過程：

   茄子去皮剞上刀紋，切塊後用油炸軟；另起鍋下底油炒豆瓣醬，炒香後加蔥薑蒜末，放白糖、醬油、醋、清湯，放入炸好的茄子，收幹汁後，用水澱粉勾芡而成。 Ziyaret Et ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Gnir003</author>
      <pubDate>Fri, 21 May 2010 02:54:32 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>京醬肉絲</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92258</link>
      <description><![CDATA[

【原料】 

   甜面醬80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，鹽1克，澱粉2克，雞蛋1個，油150克，姜5克。 

   【製作過程】 

   1、將豬肉切成絲，放入碗內，加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓勻，即為上漿； 

   2、將蔥白斜切成絲放在盤中。姜切片略拍，取蔥絲同放一碗內，加清水，泡成蔥、姜水； 

   3、炒鍋上 ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Gnir003</author>
      <pubDate>Fri, 21 May 2010 02:54:18 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>鍋塌豆腐</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92257</link>
      <description><![CDATA[

【原料】 

   豆腐2塊、雞蛋2個、雞湯約100克 

   【製作過程】 

   1、豆腐切塊，粘均麵粉，用雞蛋液裹勻下鍋炸至金黃色撈出。 

   2、熱鍋下蔥末煸炒後，加雞湯、豆腐片，燒開後加蓋塌至湯汁收盡即成。 Ziyaret Et ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Gnir003</author>
      <pubDate>Fri, 21 May 2010 02:53:34 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>開水白菜</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92256</link>
      <description><![CDATA[

【原料】 

   黃秧白菜心500克。 清湯1000克、精鹽3克、胡椒粉2克、味精1克、料酒10克 

   【製作過程】 

   黃秧白選菜心，抽去筋，洗凈，入沸水鍋中焯至剛斷生，撈出立即入冷開水中漂涼。然後取出修整齊，理好放入湯碗中，加料酒、味精、川鹽、胡椒粉和清湯，上籠用旺火蒸燙約2分鐘， ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Gnir003</author>
      <pubDate>Fri, 21 May 2010 02:53:14 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>香露全雞</title>
      <link>http://www.ihao.org/dz5/viewthread.php?tid=92255</link>
      <description><![CDATA[

【原料】 

   肥嫩母雞1隻，水發香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，雞湯750克，丁香子5粒。 

   【製作過程】 

   1、將雞治凈，從背部剖開，再橫切3刀，雞腹向上放入燉缽，鋪上火腿片、香菇，加入調料、雞湯。 

   2、缽內放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加蓋封嚴，蒸2小時後取出缽內小杯即成。 Z ...]]></description>
      <category>中國料理</category>
      <author>Gnir003</author>
      <pubDate>Fri, 21 May 2010 02:52:38 +0000</pubDate>
    </item>
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