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五谷雜糧里，有許多唾手可得的食物含有大量美麗雙腿所需的營養素。

    １．海苔───富含維生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２，還有礦物質和纖維素。對調節體 液的平衡裨益良多。

    ２．芝麻───提供人體所需的維他命Ｅ、Ｂ１、鈣質，特別是它的“亞麻仁 油酸”成分，可去除附在血管壁上的膽固醇，食用前將芝麻磨成粉，或直接購買芝 麻糊以充分吸收美腿營養素。

    ３．香蕉───卡路里有點高，但可以當正餐吃，含有丰富的鉀，脂肪與鈉卻 低得很。

    ４．蘋果───是另類水果，其含鈣量比一般水果丰富得多，有助于代謝掉體 內多余的鹽分。“蘋果酸”可代謝熱量，防止下半身肥胖。

    ５．紅豆───其中“石鹼酸”成分，可增加腸胃蠕動，促進排尿，消除心臟 或腎臟病所引起的浮腫。另有纖維素，可幫助排泄體內鹽分、脂肪等廢物。

    ６．木瓜───吃了太多的肉，脂肪容易堆積在下半身。木瓜里的蛋白分解酵 素、番瓜素，可幫助分解肉，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿變得有骨感。

    ７．西瓜───清涼的西瓜，擁有利尿元素，使鹽分順利隨尿排出，對膀胱炎 、心臟病、腎臟病也具療效。此外它的鉀含量也不少。

    ８．蛋───其內在的維他命Ａ給你雙腿滑嫩嫩的肌膚﹔維他命Ｂ２則可消除 脂肪﹔其他的磷、鐵、維他命Ｂ１都對去除下半身的肉，具有不可忽視的功效。

    ９．葡萄柚───獨特的“枸椽酸”成分，使新陳代謝更順暢，卡路里低，含 鉀量卻是水果中的前几名。

    １０．芹菜───含有大量膠質性碳酸鈣，容易被人體吸收，補充筆直雙腿所 需的鈣質。它對心臟有益，又有充沛的鉀，可預防下半身浮腫的現象。

    １１．菠菜───多吃可使血液循環更活絡，將新鮮的養分和氧氣送到雙腿， 恢復腿部元氣。防止腿部肌膚干燥、提早出現皺紋。

    １２．花生───冠有“維他命Ｂ２國王”的雅稱，高蛋白含量極高，除了能 美腿，也是防止蛋白質不足造成的肝臟病的健康食物。

    １３．獼猴桃───維他命Ｃ很多，纖維素含量也相當丰富，纖維吸收水分膨 脹，避免過剩脂肪讓腿部變粗。

    １４．番茄───有利尿以及去除酸痛的功效，長時間站立的美女，可以多吃 番茄去除腿部疲勞。


　　番茄不僅是美味的蔬菜，也是家常的“水果”，在炎熱的夏季，生食番茄不僅口感清涼，而且可以隨時補充維生素C、鉀等多種營養素。但是番茄紅素是脂溶性色素，生食時番茄紅素的吸收率很低，而且番茄紅素存在於細胞的有色體中，需要破碎細胞壁才能夠被釋放出來，生食往往達不到充分效果。

　　對於多數果蔬來說，加熱食用會造成其中的維生素C大量損失，但番茄是個例外。由於其中含有較多的有機酸，對維生素C起到很好的保護作用，不論炒煮營養損失都很小。同時，烹調處理不僅能促進番茄紅素的釋放，而且使其易於人體吸收。適當加油烹調更有益處

　　番茄紅素屬於脂溶性物質，烹飪時如果能夠加一點植物油，或是與含脂肪較多的食物一起烹調，能促進其在人體內的吸收利用，以便真正發揮番茄紅素的保健作用。此外，番茄中還含有少量的胡蘿蔔素，它也需要油脂來幫助吸收，所以炒食番茄是相當科學的烹調方法。