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高雄市 在地人推薦!甲仙古早味碗粿

高雄市 在地人推薦!甲仙古早味碗粿

在地人推薦!甲仙古早味碗粿


高雄勞工運動公園旁,這間在地人推薦專賣古早味碗粿與肉粽的老店,身為台南人的老闆林明正,年輕時跟師傅學做台灣經典小吃,學成到高雄創業,一做就超過二十年,他強調,做吃的食材不能省,客人才會「吃好逗相報」!林明正表示,想做好吃的古早味碗粿,要精選約兩年左右的在來米,磨製成米漿,炊蒸後才Q彈順口,要有豐富口感,事先用醬油拌炒過的菜脯與特調醬油膏,更是不能少。

此外,店內的魚土魠綜合火庚也是高人氣,老闆每日親到漁市場選新鮮魚土魠魚,清晨四點現做現炸的魚土魠魚塊,可蘸甘甜羹湯一起吃,也能直接品嘗乾炸口感,完全不油膩!綜合焿中,還有新鮮現宰溫體豬做成的肉焿,兩種口感一次享受。



連絡電話:(07)331-6779
地址:高雄市前鎮區復興三路127號
營業時間:06:30~14:00營業,不定休

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