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高雄市 暖居酒屋

高雄市 暖居酒屋

高雄 暖居酒屋


開業十多年的暖居酒屋,同為高雄老字號居酒屋之一,踏入店內,吧檯上一字排開的日本清酒、燒酌及生啤酒,吸引不少酒客、日本客前來品香。店內位置不多,但越夜越熱絡,許多人都是吃完晚餐後來此續攤,不管是消夜或小酌,總能在聊天喧鬧聲中感受到溫馨舒適的氣氛。

主廚賴建穎曾到日本京都學藝,店內主打傳統日式口味,如烤物會以呈現食材原味的鹽烤為主,鮮少醬烤,所有調味料也有八成是從日本進口;料理部分,賴建穎十分注重食材鮮度,除了會依時令季節做些許調整,每週也有直接從日本空運來台的海鮮,像是(魚安)(魚康)魚肝、深海(魚高)(魚森)等,都是少見的美味。



DATA
電話:(07)281-5666
地址:高雄市前金區自強二路24號
營業時間:17:00∼翌日01:00,無店休

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