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酒粕黃魚燒、酒粕茄子燒

酒粕黃魚燒、酒粕茄子燒

酒粕黃魚燒

材料:

  黃魚2尾

  酒粕3大匙

  鹽少許

  黑醋半匙

  薑絲少許

  水100c.c.

  蔥2根切段

作法:

  魚兩面煎好備用,放入所有材料,蔥最後放,中火煮至水份燒乾即可。



酒粕茄子燒

材料:

  茄子4根切斷泡水

  酒粕3匙

  蒜頭2瓣切碎

  九層塔少許

  黑醋半匙

  醬油半匙

  辣椒1根切碎

作法:

  茄子先煎煮至熟軟,再放入所有材料,九層塔最後才放,中火煮至水份燒乾即可。

文/利家茶點提供

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