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酒釀芝麻湯圓

酒釀芝麻湯圓

材料:  
元宵粉 150公克
水 80公克
黑芝麻 40公克
白油 40公克
砂糖 40公克
酒釀 2大匙
蛋 1個
太白粉 少許

作法:
1.黑芝麻粉加白油、砂糖拌勻製成內餡,元宵粉加水攪拌製成外皮再切小塊備用。
2.將做好的外皮包入適量內餡後封口,滾圓成湯圓。
3.煮一鍋熱水,待沸騰時將做好的湯圓放入以中火煮至湯圓浮起即可熄火備用。
4.酒釀加水煮至沸騰後,蛋打散成蛋液,倒入鍋中少許,用太白粉水勾芡後再放入煮好的湯圓即可。

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