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翡翠玉盤

翡翠玉盤

材料: 白蘿蔔40公克、紅蘿蔔30公克、去殼毛豆30公克(三者的比例可隨個人喜好調配 !)、鹽、太白粉、黑胡椒。
作法: 1.白蘿蔔、紅蘿蔔切小塊,毛豆洗淨後皆用水煮燙過一次,撈起瀝乾。
      2.用植物性油將三者拌炒,用少量鹽調味。
      3.用水調太白粉,一邊拌炒一邊加入水調太白粉勾欠。
      4.用一個花樣簡單的淺盤盛裝,上桌前灑上少量黑胡椒顆粒,就是一道漂亮的翡翠玉盤。

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