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豆酥腐片

豆酥腐片

材料:

嫩豆腐2塊
豆酥(四川黃豆鼓)1/2粒
芹菜末1小匙
辣椒末1小匙  
調味: 醬油2大匙
糖1/2小匙
甘草水1小匙
香油1小匙  

做法:
1.將豆腐切成薄片,置於盤中,入蒸鍋中蒸3分鐘取出。
2.豆酥剁碎。
3.起油鍋(加4大匙油),小火炒香豆酥,加入辣椒末及調味料炒至酥黃,即可起鍋澆於豆腐上,並撒些芹菜末。

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