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蛋酥胡瓜

蛋酥胡瓜

材料:
胡瓜、蛋、杏鮑菇、紅蘿蔔 鹽、胡椒粉、太白粉
  
 
作法:
1.胡瓜切片;紅蘿蔔切絲;杏鮑菇切塊備用
2.鍋中放入適量的油燒熱後,將打好的蛋汁用漏杓淋入油鍋中炸至金黃色後撈起備用
3.起油鍋放入紅蘿蔔、杏鮑菇略炒後,加入胡瓜、鹽以及適量的水煮熟,接著再加入蛋酥、胡椒粉拌炒,起鍋前用太白粉水勾芡即可

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