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台北 名成燒臘

台北 名成燒臘



名成燒臘招牌三寶飯,加上澆了滷汁的白飯吃到飽,還有湯、精緻配菜,65元的價格實在超值。
(記者錢震宇/攝影)

隱身巷弄的「名成燒臘」,沒有明顯的招牌,也沒有精緻的裝潢,但仍舊吸引不少饕客前來,只因為「吃得飽又有營養」。擔任廚師20多年的老闆吳振金,至今堅持每天早上八點到店裡,親自烘烤雞、鴨,切菜烹煮。他笑說,「用心做,東西就好吃」。


萬物皆漲,「名成燒臘」每份餐點一律65元,而且內用飯、湯免費吃到飽,店內的招牌配菜辣酸菜、辣蘿蔔乾及蔥油也是無限供應,不少學生、上班族更是常客,幾乎天天捧場,香濃滷汁澆飯,一吃就是好幾碗。


吳振金謙虛表示,跟著香港師傅學藝多年,不敢說最好吃,但應該都能滿足客人。「用料實在、配菜豐富」是他的特色。


曾有台大學生畢業前,還不捨地跟老闆道別,直說以後吃不到燒臘會很想念。厲害的是,店內賣的33種燒臘及飯類,都是吳振金一手包辦,切肉上菜速度更是迅速,他希望每位顧客都能吃得開心。


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