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碧玉冬瓜

碧玉冬瓜

主料:

   冬菇二兩、冬瓜一斤半。

   配料:

   蒸冬瓜調味:姜一片,蔥一條,鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,生粉1/3茶匙,油二湯匙,水三湯匙。獻:蒸冬瓜的湯一杯,麻油、古月粉適量,糖1/4茶匙,生粉一茶匙半。

   做法:

   1、冬瓜去皮去瓤,批成馬蹄大小形狀,洗凈滴幹水,泡油。

   2、冬瓜盛大碗內,加入蒸冬瓜調味,蒸月念,約蒸半小時。

   3、冬菇用清水浸軟,去腳幹水,加蒸冬菇調味蒸半小時。

   4、把冬瓜、冬菇排在碟上。

   5、下油一湯匙,煮滾獻,試味,淡i加許鹽,淋在冬瓜上,冬菇上。

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