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桃園 太平洋土魠魚羹

桃園 太平洋土魠魚羹


在太平洋土魠魚羹小吃店點一盤雞卷、一碗滷肉飯,外加一碗土魠魚羹,剛好100元。
大溪鎮「太平洋土魠魚羹小吃店」從熱鬧的崎頂黃昏市場搬到自強街4巷2號自宅,「停車不便、又在狹巷內」,但老客戶沒跑掉,因料理貨真價實、便宜又好吃,更多饕客聞香而至,成為巷內有名的古早味懷舊小吃。
開店28年的老闆娘李麗玉說,除了土魠魚羹(40元)招牌小吃外,滷肉飯(25元)、切仔麵(35元)、香菇肉羹(35元)更受歡迎,雞卷、蝦卷、花枝卷每份35元,是暢銷小菜。
滷肉一定切丁,溫火慢炒兩小時,添加上等醬油,才能熬出黑豬肉汁的香味,香而不膩。切仔麵的特色是自炒紅蔥頭、豬油添加沙茶醬,以大骨加上雞骨的羹湯配麵,才能喚醒切仔麵的古早口感。
業者林春山說,懷舊小吃是家族相傳的料理手藝與獨家秘方,在巷內自宅營業可省下每月2萬元的租金,壓低成本,讓消費者吃到更平價的美味小吃。

地址:桃園縣大溪鎮自強街4巷2號
電話:(03)389-1145

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