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印象清水餐廳店長邱嬿華拿著鳳梨蝦球說，這是餐廳超人氣佳餚。
龍潭鄉印象清水餐廳以引清水坑溪活泉、在自家農莊養殖鮮魚聞名。店長邱嬿華表示，印象清水是多元服務餐廳，消費者也可在農莊戶外涼椅放鬆自己，邀友烤肉、餵魚、享用休閒的下午茶，或到清水坑溪、櫻花步道等地慢步賞景。
印象清水特色是擁有水質清澈的活泉，鱘龍魚、吳郭魚都在冰涼的活泉中養殖，讓饕客嘗到上桌鮮魚的甘甜原味。
印象清水地址：龍潭鄉三林村清水坑6之1號（北區水資源局大草坪下方、櫻花步道內），電話4711128。