mole

胡椒蝦~
材料:泰國蝦1~2斤 蒜頭5粒 薑片6片 麻油一大匙 胡椒鹽商店賣的2包 白胡椒粉2包 米酒適量

找個圓鍋或是湯鍋 不用太大 先把麻油 下去燒熱 然後加蒜頭 薑片下去爆香 等蒜頭跟薑片 有點乾金黃的時候 丟泰國蝦 下去~炒一下 然後加胡椒鹽1包白胡椒1包 然後翻炒一下加一杯米酒然後炒均勻 蓋上鍋蓋 大火~~悶燒 4分~再用小火悶乾等到他快乾 乾炒一下就可以上菜囉
PS:泰國蝦一斤一包胡椒鹽 若是喜歡口味重 可以加多

鹽烤 泰國蝦
材料 泰國蝦 鹽巴 檸檬汁 薑末  
把泰國蝦用竹籤穿起來全身沾鹽 使用小烤箱或是烤爐把他烤至焦黃借OK囉
要來點特別的 就把檸檬汁切點薑末下去 可以沾烤蝦 還不錯吃唷
原味就很香嫩囉