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【賞梅4部曲之2】南投信義 賞梅享野宴 風雅愜意

【賞梅4部曲之2】南投信義 賞梅享野宴 風雅愜意

【賞梅4部曲之2】南投信義 賞梅享野宴 風雅愜意

冬季綻放的梅花恰似白雪,覆滿南投信義鄉山頭,十分夢幻。

而這個時節開車行經投59鄉道山路,沿途美景不斷,最是享受。

預估從現在起一、兩周是賞花最佳時機,風櫃斗、牛稠坑、烏松崙皆有「梅」景,陸續滿開。

報導╱賴佳昀 攝影╱張世平


南投信義鄉牛稠坑柳家梅園現已綻放約7、8成,白梅似雪相當夢幻。

南投信義鄉以產青梅聞名,廣達2000多公頃的休閒農業區中,梅園占了大部分。每年12月底至1月中下旬,只要寒流一來,山頭就會瞬間翻白,如霜似雪的美景,教人驚嘆不已,也吸引大批梅花粉絲上山踏雪尋梅。

烏松崙與風櫃斗、牛稠坑並稱信義鄉3大梅區。在我造訪這兩天,牛稠坑柳家梅園的花況最讚,一方面也由於主人家將梅園打理得很好,藍天、白梅、起伏錯落有致的丘陵青草地,造就美景如畫。散步梅園間,暗香浮動、白色花瓣隨風灑落,唯美夢幻。

雅致的風景,當然也就吸引不少風雅之士,我就剛好遇上了台中市茶藝促進會的茶人在此設席,身著唐裝、掛著書法字、端坐梅樹下優雅品茶,各家茶席布置各有巧妙,自然美景與人文活動巧妙融合;除了茶人,攝影師與畫家專注取景、家庭和樂野餐、情侶並肩躺在草地上賞花,冬日小確幸隨人各自發揮。


南投信義鄉風櫃斗梅花盛放,招蜂引蝶。


行車經南投信義鄉風櫃斗、牛稠坑與烏松崙一帶,白梅滿山頭,清幽絕美。


慢步牛稠坑梅園,宛如踏入素潔高雅的雪白夢境。


茶人於柳家梅園設席賞梅品茶,不負美景。


日本人野餐賞櫻、台灣人則愛喝高山茶賞梅,冬季的柳家梅園總是熱鬧。


席開梅下煮茶吃果,冬日小確幸怡情養性。

梅子夢工廠 好逛好買


梅子夢工廠的「相挺」禮盒(560元/2瓶×260ml),葡萄梅酒接合造型獨特討喜。


梅酒也要裝可愛,梅子夢工廠找Hello Kitty幫忙賣酒(480元/4瓶×50ml)。


梅子夢工廠的零嘴「正神驗運棒」(150元/200g)走文創風,涮嘴又能試手氣。

不過,信義鄉的梅園產業道路不夠寬廣,停車位也有限,假日難免塞車,建議趁平日前往,否則就要多點耐心。

賞梅之餘,不妨順道帶些當地所產的梅子伴手禮回家,位於台21線上的信義鄉農會梅子夢工廠是我很推薦的地方,裡頭的梅酒通通可以試喝,其中有因電影《海角七號》聲名大噪的「馬拉桑」系列、曾多年獲得農委會農村酒莊酒品評鑑金牌獎的「狂野」、與日本三麗鷗公司合作推出的超可愛台灣限定Hello Kitty禮盒,以及造型獨特的「相挺」,有心心相連的意味,送予愛侶最能展現誠意。

另外,「嘿嘿嘿烏梅湯」也堪稱一絕,黑木耳、梅精、烏梅謂之3黑,口感滑溜、香氣濃郁,真的非常好喝!走文創路線的還有「正神驗運棒」,說穿了其實就是添加梅精的芝麻酥條,每條外包裝都是俏皮籤詩,可以邊吃邊玩,適合當成過年零嘴。像我就抽到了上籤,籤詩說我會:「粉絲一堆,多如堆肥」,但願如此。

【特色餐廳】一年一會 喜覺支梅園啖好味

從梅花開始綻放至5月中旬(母親節)採梅季結束,是喜覺支梅園梅宴工作室供應梅宴的時間,8至10人桌菜3500元可吃到8菜2湯,人數少於8人則依人頭計費,每人350元享8道佳餚。女主人古信維曾在92年獲得全國田園料理競賽冠軍,梅季過後就在農委會、客委會等教授鄉土料理烹飪。入菜的梅子來全自自家梅園。

乾式香菇雞 噴香芙蓉卷


梅味山蘇


Q梅香菇雞卷

16年來,喜覺支累積不少熟客,每年來賞梅、敘舊,梅宴菜色的變化不大,因為有些人就是專程回來吃山蘇、吃雞卷的!雞卷靈感來自媽媽菜香菇雞湯,店家改把香菇捲在雞腿肉裡頭,搭配醃了2、3年的Q梅,清香爽口。梅花醉蝦則是將活白蝦蒸熟、冰鎮再泡梅酒放隔夜入味,是梅酒版本的紹興醉蝦。

培根包入雞蛋豆腐炸熟,就是芙蓉卷,沾醬以梅醬、燒雞醬調成,鹹甜有味。野生山蘇也用了梅醬,外加大蒜、辣椒、香菜與古法釀造的醬油膏調味,淡雅梅香十分開胃。


梅花醉蝦


梅醬芙蓉卷

【旅遊資訊】



◎開車
★喜覺支梅園梅宴工作室、風櫃斗、牛稠坑:國道3號名間交流道下接台3線轉台16線,再轉台21線接投59鄉道,循指標依序可抵。
★烏松崙:走投59鄉道接烏松崙產業道路,循指標可抵。
★梅子夢:工廠 台16線轉台21線續行可抵。
◎搭車
★喜覺支梅園梅宴工作室、柳家梅園等信義賞梅區:無公車可達,建議自行開車。
★梅子夢工廠:搭員林客運(049-277-0041)於信義農會站下可抵。

◎相關資訊
★梅子夢工廠 (049)279-1949
8:00~17:00 無休
www.52313.com.tw
★喜覺支梅園梅宴工作室
(049)279-1115 晚餐時段休
即日起至5月中旬(母親節),11:30~14:00
梅餐3500元/桌或350元/人,需預約

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