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葵花蝦餅

葵花蝦餅



【原料】

   蝦仁200克,麵包20片,雞蛋2個,瓜子仁5克,肥豬肉,荸薺

   【製作過程】

   1、蝦仁、肥肉、荸薺剁成末,加溼澱粉、調料拌勻。

   2、麵包修成圓片,抹上蝦餡,將葵花瓣形的雞蛋貼在餡的周圍。

   3、蛋清打成雪花糊,蓋在蝦餅上,插上瓜子仁,放入5成熱的油中用溫火炸至麵包呈金黃色時撈出裝盤即成。

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