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茼蒿,芥末炒烏龍麵

茼蒿,芥末炒烏龍麵

作法
我們平常去日本料理店吃東西時,都會吃到很好吃的芥末,可是當我們自己到超市購買芥未粉,調出來的芥未醬吃起來卻苦苦的又不辣,告訴您密訣,將台灣芥未粉,日本芥米粉,薑,及冷開水以 1:1 或1:2的比例依順時鐘方向拌勻,置於密封容器中,欱食前取出少許加少許白醋或檸檬汁拌勻,就會很辣。將茼蒿,芥末,和烏龍麵一起炒,就可以產生一道清爽又簡單的日式料理。

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