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無糖巧克力60克 奶油5大匙 細糖1杯 中筋麵粉7大匙

      小蘇打粉1/2小匙 蛋2個 香草精1/2小匙 核桃細屑1杯

       *60公克無糖巧克力可用6大匙無糖可可粉加2大匙奶油來取代


烘焙:       預熱烤箱至攝氏180度 將一個8吋見方的烤盤薄薄塗一層奶油


1.將巧克力與奶油隔水加熱，使融化。
     2.待巧克力漿冷卻後，加入已篩過的麵粉、糖、小蘇打、
        蛋汁、香草精與1/2杯核桃，用木杓攪勻。
     3.把攪勻的麵糊到入烤盤中，烤約10分鐘後，將剩餘的核桃屑平均
        灑在已開始凝固而尚有些濕潤的布朗尼上，再入烤箱烤至用手摸起來
        有堅實的感覺，約需25分鐘。
     4.烤好後，將烤盤整個置於鐵架上待涼，約10分鐘後，倒扣出布朗
        尼繼續放涼，即可切塊。