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逢甲夜市 無骨炸雞

逢甲夜市 無骨炸雞



皮脆肉多汁的炸雞,廣受大小朋友喜愛。台中逢甲夜市裡有一攤無骨炸雞,老闆用多種中藥材醃製調味,讓炸雞聞得到馨香味,更吃得到鮮美風味。

逢甲夜市裡的炸雞攤相當多,要做出自己的特色才能在夜市裡立足。
好食雞的老闆說,為了做出市場區隔,他嚐試過上百家炸雞的口味,不斷從中學習、研發,後來調配出獨特醬料秘方,並採生肉一次炸熟的方式,提昇炸雞風味。

選用大成安心雞,去骨、去皮的特A級雞胸肉,嚐起來鮮嫩多汁,沒有骨頭,令人大口享受。老闆表示,檯面上的炸雞如果超過八分鐘,就必須淘汰,因為炸雞必須在一定的時間內食用,才能鎖住肉汁,保有最佳口感。

不僅品質用心,份量更令人興奮!一般一份50元的炸雞重量約3.5~5兩,還帶有骨頭,好食雞的無骨炸雞則重達7兩,讓許多顧客都大讚超值。

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