標題: 韓式海苔 [打印本頁]

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作者: anastasia    時間: 2009-4-10 11:21     標題: 韓式海苔

材料：
壽司海苔 一包約十張 (Seaweed)
香油 二小匙 (Seasame Oil)
鹽 適量

作法：

• 將不沾平底鍋加熱備用。
  
• 取一片壽司海苔，鋪在廚房用紙巾上，以刷子沾上薄薄的一層香油，然後均勻的撒上少許的鹽巴。
  
• 翻面重覆第二步驟。
  
• 放入平底鍋中，以小火煎烤一分鐘。
  
• 翻面再煎一分鐘。
  
• 取出後以剪刀剪成適當大小，連同乾燥劑收入保鮮盒中保存。
  

小秘訣：

• 壽司海苔請選擇顏色較亮且綠的，做起來較香；較黑的拿來做壽司比較好吃
  
• 鹽巴最好選擇瓶裝，可以撒的那種，否則很容易撒不均勻；鹹度可依個人喜好自行增減。
  
• 香油不要塗抹太多，以免海苔太濕增加煎烤的時間。
  
• 不可用烤箱來烤海苔，溫度太高了，海苔很快就會燒焦。
  
• 若你是住在潮濕的地區，請在做完之後儘速食用完畢！
  

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