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標題: 茶糕小點 [打印本頁]

作者: Miran 時間: 2009-4-23 13:07 標題: 茶糕小點

作法：
準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於200公克的沸水中，至茶葉泡開
1. 將泡開茶葉撈出瀝乾，取20公克剁碎備用。
2. 取130公克冷卻茶汁與細砂糖80公克先拌溶，再加入糯米粉150公克拌勻成糰。
3.將切碎茶葉加入拌勻，即可入蒸籠以大火蒸30分鐘至熟。
4.取出後將白油30公克加入揉勻，再以耐熱袋整形成厚約1公分薄片，分切後沾花生粉食用。

這是２０片唷！

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