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標題: 橙 酒 薄 餅 [打印本頁]

作者: Miran    時間: 2009-4-23 13:34     標題: 橙 酒 薄 餅

材料
薄餅麵糊1份(基本法式),柑香酒2大匙(Curace),橘子2個(或柳橙),白蘭地1/2杯。


調味料
A 料奶油1大匙,糖3大匙,柳橙汁3大匙,柳橙皮末1小匙。

作法
把基本法式薄餅麵糊加柑香酒調勻,煎成12張橙酒薄餅。A料煮沸調勻,塗在餅的正反面上,四摺排在耐火的盤子裡。橘子剝皮切片,夾在薄餅之間。上桌時澆上溫熱的白蘭地,點火讓酒精燃燒,酒精燒完火熄滅後即可食用。




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