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標題: 忌廉白汁芝士意粉 [打印本頁]

作者: lorraine    時間: 2009-5-21 14:05     標題: 忌廉白汁芝士意粉

材料:
淡忌廉         200ml
意大利粉(熟) 500g
洋碎       100g
煙肉碎 (生)   100g
牛油           10g
白酒           100g
巴馬臣芝士   適量



做法:
1, 燒熱鍋,下牛油炒香洋碎至半透明,然後再下煙肉碎炒香,直至煙肉出油。
2, 再下白酒於同一鍋內,煮至微沸,散發酒香。再下淡忌廉,煮至微沸。
3, 將已烚好的意粉下鍋,與鍋內白汁撈一撈,以鹽及胡椒調味,即成。
4, 吃前灑上芝士,趁熱吃。




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