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標題: 棱角燒肉 [打印本頁]

作者: yale 時間: 2009-6-1 12:00 標題: 棱角燒肉

原材料：

五花肉200克、棱角肉50克、姜10克、蒜子10克、香蔥10克。

調味料：

花生油50克、鹽10克、味精12克、白糖5克、老抽王8克、溼生粉適量、清湯100克。

製作過程：

1、五花肉去凈毛切塊，姜切片，蒜子切去二頭，蔥切段。

2、燒鍋下油，放入五花肉，用小火炒至有香味。

3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、棱角肉，用小火燒至濃汁熟透時，再用溼粉打芡，鏟入碟內。

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