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標題: 日式鬆餅 [打印本頁]

作者: sakulake    時間: 2013-4-27 22:40     標題: 日式鬆餅

【材  料】

蛋  1顆
細砂糖  20g
蜂蜜  20g
牛奶  50g
低筋麵粉  80g
玉米粉  20g
泡打粉  3g
溶化奶油  20g

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【做  法】

1.將蛋打散後加入細砂糖,加入蜂蜜拌勻,最後加入牛奶。

2.把低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起過篩,將粉類加入調理盆中拌勻。

3.將溶化奶油加入麵糊中,拌勻後靜置約30分,讓調理盆中的材料能更加融合。

4.鬆餅機事先預熱,把麵糊倒入約8分滿左右,此時不可蓋起,等到麵糊膨脹有泡泡的形狀後,再把蓋子蓋上約十秒就可以打開,這樣可以把多餘的水分蒸發掉。

5.將鬆餅取出,搭配蜂蜜、巧克力醬、果醬等等,這樣就完成日式鬆餅。


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