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標題: 薑汁燒肉 [打印本頁]

作者: sakulake    時間: 2013-4-27 22:40     標題: 薑汁燒肉

薑汁燒肉(3)

【材  料】

五花薄片肉  200g
薑  30g
醬汁:
醬油  30cc
味醂  25cc
糖  1小匙
酒  15cc

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【做  法】

1.先把磨泥器包上一層保鮮膜,因為薑有纖維會沾覆在摩泥器上而不易清洗,把薑去皮磨成泥。

2.鍋燒熱加入一點油,再把肉倒入鍋中,翻炒到肉呈現白色。

3.先把鍋中的肉先盛出,將多餘的油到出,整理一下鍋子。

4.再把肉片倒入鍋中,加入預先調好的醬汁,充分拌炒讓肉吸收醬汁,看起來會有黏稠狀。

5.最後再加薑泥,這樣就完成薑絲燒肉。


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