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標題: 馬鈴薯沙拉吐司 [打印本頁]

作者: DOW 時間: 2013-5-15 00:56 標題: 馬鈴薯沙拉吐司

食材
馬鈴薯 1/2顆小黃瓜 1/2根雞蛋 1顆

調味料
黃芥末 1大匙鹽 1小匙

作法
1馬鈴薯削皮，切成小塊;小黃瓜洗淨，切成小碎塊。將馬鈴薯放至電鍋下層，上層擺雞蛋（取一小碗加水放雞蛋），外鍋加1杯水蒸熟。電鍋跳起後，雞蛋剝殻切成塊狀

2將所有調味料（黃芥末醬,鹽）,小黃瓜和雞蛋加進馬鈴薯塊，趁熱壓成碎泥狀，並將所有食材及調味料攪拌均勻

3待涼後，放進冰箱冷藏半小時

4取一片吐司，依壓模形狀填入沙拉內餡。拿起壓模，再蓋上第二片吐司，將壓模垂直往下壓即可

5剩下的土司邊，利用烤箱烤硬

小撇步
1.內餡不用太滿太緊實，鬆散地平鋪在吐司上即可，這樣壓模時才不會爆開。
2.馬鈴薯沙拉內餡可以自由變化，像炒蛋,果醬都可

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