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標題: 五行蔬菜鍋 [打印本頁]

作者: liuwhag 時間: 2009-12-30 13:17 標題: 五行蔬菜鍋

烹調時間：5分鐘
份量：4人份
調味料：鹽少許
材料：綠、白花椰菜、玉米筍、秋葵、紅黃椒、紅蘿蔔、柳松菇1把
前置作業：綠、白花椰菜洗淨，取花朵狀（但不要太小朵）；玉米筍、秋葵、柳松菇分別洗淨，濾乾水分。

作法
1.平底鍋，鋪上一圈白花椰菜，再鋪上綠花椰菜，中間放柳松菇，利用細縫處平均擺入剩餘的蔬菜。
2烹煮前用加水1/2杯水潤濕食材，再灑入鹽。
3 轉中火煮約3~4分鐘，至水氣冒出，打開鍋蓋，以牙籤檢視熟度即可。

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