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標題: 素九轉肥腸 [打印本頁]

作者: titone    時間: 2010-6-15 19:18     標題: 素九轉肥腸

材料:
主材料:
麵腸、酸菜絲、香菜、辣椒絲、太白粉水、素蠔油、醬油、胡椒粉、糖、水、辣醬油、香油

作法:
1. 將麵腸切圈後再炸至金黃備用。
2. 起油鍋後入素蠔油、醬油炒出香氣後,再加水、糖、胡椒粉調味,續入麵腸轉小火燒3分鐘,待收乾湯汁後嗆少許辣醬油,勾薄芡亮香油後盛入盤中。
3. 酸菜絲汆燙後濾乾水份後,入鍋中加入油、辣椒絲、醬油、糖、胡椒粉拌炒後起鍋,再加在麵腸上面即可。




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