charlene

（二～三人份）

這是一到富含蛋白質、鈣質及微量礦物質的點心，很適合懷孕中或授乳期的媽媽來吃的一道餐點。

材料：

蛤蜊　　　　　　十個

青蚵　　　　　　二兩

蝦仁　　　　　　五支

鮭魚肉　　　　　一兩

通心麵（煮好的）兩杯

牛奶　　　　　　一杯

水　　　　　　　半杯

麵粉　　　　　　四大匙

油　　　　　　　一大匙

洋蔥（小）　　　一個

低脂乳酪片　　　一片

披薩乳酪絲　　　1/4杯

鹽　　　　　　　一茶匙

糖　　　　　　　一茶匙

胡椒粉　　　　　少許


作法：

洋蔥以一大匙油炒軟，放入麵粉略炒，將水及牛奶緩緩倒入煮成濃稠狀，放入海鮮及通心麵，

煮約三分鐘（略滾），加入低脂乳酪片拌勻，熄火，將通心麵糊倒入可耐高溫的瓷碗（如淺底康寧鍋），

灑上披薩乳酪絲，放入烤箱中以190度烤約半小時。