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蠔油龍蝦

蠔油龍蝦

所需材料:
龍蝦 ... 1隻(2公斤)
蒜頭 ... 1/2杯(切粗粒)
蔥 ... 11/2杯(切粗粒)
辣椒 ... 1/2杯(切粗粒)
蠔油 ... 3大匙
奶油 ... 2大匙
沙拉油 ... 4大匙
炸油 ... 適量


作法步驟:
  • 龍蝦連殼切大塊,過熱油即取出。
  • 鍋中留下 4大匙油,爆香蒜末,放入龍蝦、蠔油以大火炒熟,最後再放入蔥末、辣椒末拌炒熄火。
  • 最後加入奶油拌勻,宜熱吃。

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