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茶糕小點

茶糕小點

作法:
準備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於200公克的沸水中,至茶葉泡開
1. 將泡開茶葉撈出瀝乾,取20公克剁碎備用。  
2. 取130公克冷卻茶汁與細砂糖80公克先拌溶,再加入糯米粉150公克拌勻成糰。
3.將切碎茶葉加入拌勻,即可入蒸籠以大火蒸30分鐘至熟。
4.取出後將白油30公克加入揉勻,再以耐熱袋整形成厚約1公分薄片,分切後沾花生粉食用。


這是20片唷!

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