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蝦醬空心菜

蝦醬空心菜

材料:
空心菜300g
蝦米2大匙
乾辣椒2支

調味料:
酒1大匙
蝦醬1大匙


作法:
1. 空心菜洗淨、瀝乾,切小段。乾辣椒折斷、抖掉籽,蝦米用冷水泡軟,瀝乾備用。
2. 炒鍋裡加熱2大匙油,放入蝦米爆炒至乾香,加入蝦醬與酒煸炒均勻,然後放入空心菜與乾辣椒同炒,炒勻入味即可盛出。

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